Es stellt sich heraus, dass neben Fisch auch Pilze eine wertvolle Vitamin-D-Quelle sind. Um die größtmögliche Menge an Vitamin D in Pilzen zu erhalten, müssen wir sie in der Sonne trocknen.

Es wurde festgestellt, dass der Vitaminspiegel beim Trocknen im Sonnenlicht bis zu 100-mal höher ist als bei im Dunkeln getrocknetem.

Daher lohnt es sich, beim Sammeln von Pilzen alle Pflanzen der Sonne auszusetzen.